Польза шоколада |
|
Шоколад был известен еще в древности. С тех пор он
неоднократно менялся, его стали по-другому готовить,
менялись и продукты, из которых он изготавливается,
и инструменты, которые используются при его
производстве.
Споры о том, насколько существенна польза шоколада, до сих пор ведутся. Но все больше исследователей во всем мире склоняются к тому, что польза шоколада несомненна. Впервые польза шоколада заинтересовала людей еще в 1565 году. Тогда ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад, в котором описывалась польза шоколада. Король Испании высоко оценил этот доклад, и с тех пор польза шоколада стала национальной тайной, которая строго охранялась. Но испанцам недолго удавалось удерживать шоколад в пределах страны. И польза шоколада стала известна практически всей Европе. В 1631 году шоколад стали использовать в медицине, польза шоколада начала использоваться для лечения. В 1653 году польза шоколада была впервые официально исследована, и описано действие шоколада на пищеварительную систему. В семнадцатом столетии польза шоколада все еще оспаривалась церковью, его даже хотели запретить. Но еще долгие годы покупка шоколада была доступна только очень обеспеченным людям, а бедным домам польза шоколада все еще оставалась недоступна. Благодаря развитию науки и усовершенствованным технологиям производства, сегодня шоколад доступен всем, польза шоколада может использоваться очень широко. Польза шоколада широко исследуется и уже есть значительные результаты. Известно, что шоколад содержит железо, благодаря чему несомненна польза шоколада для синтеза гемоглобина. Польза шоколада исследовалась в США, и ученые установили, что люди, регулярно употребляющие шоколад, живут дольше, их здоровье крепче. Несомненна польза шоколада как антидепрессанта: шоколад способствует выработке серотонина, «гормонов счастья». Голландские специалисты, изучавшие, какова польза шоколада, установили, что шоколад содержит естественные кахетины, препятствующие развитию злокачественных опухолей. Польза шоколада очень широка. Как выяснилось, он содержит витамины РР, В1 и В2. Долгое время считалось, что польза шоколада уравновешивается с его вредом. На эту тему существовало несколько мифов: что шоколад ведет к ожирению, и что он вреден для зубов. Но и здесь польза шоколада победила. Установлено, что шоколад не ведет к набору веса, а значит, и его можно есть, не боясь испортить красоту. А недавно ученые определили, что качественный шоколад содержит антисептическое вещество, которое препятствует развитию зубного камня. Кроме того, любящие шоколад люди смотрят на жизнь более оптимистично и с уверенностью. |
